Tento web využívá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.
       

ŠETŘÍME PŘÍRODU
Na balení knih pou-
žíváme kromě lepicí
pásky výhradně
recyklované materiály.
_______________________________

UŽITEČNÉ INFORMACE:
•Poštovné a výhody pro zákazníky
•Objednáváte na Slovensko?

•Chcete dostávat občasné zprávy o knižních novinkách?
•Chcete u nás nakupovat i jinak než přes internet?
__________________________________

MÁTE DOTAZY? VOLEJTE:
(+420) 723 143 299
_______________________________

DOPORUČUJEME:

 CO MI BÁBY POVÍDALY – Eva Marie Zitková

Historický román z doby posledních Rožmberků. Vypráví kulatá bába Anna, bylinářka a kuchařka.

Naše cena: 206 Kč

_____________________________________________

 KDE PENÍZE JSOU SLUŽEBNÍKEM, NIKOLIV PÁNEM - Naďa Johanisová

O alternativní, přírodě blízké ekonomice a příkladech, kde všude to už funguje.

Naše cena: 183 Kč

______________________________________________

 ŠMAJDOVINKY - Vladimír T. Gottwald

Veselé a vtipné vodnické pohádky o vodníku Šmajdovi z pera známého herce V. T. Gottwalda.

Naše cena: 118 Kč

________________________________________________

 YUKON QUEST - John Firth

1000 mil aljašskou divočinou se psím spřežením. Historie a průběh nejtěžšího závodu na světě.

Naše cena: 271 Kč

________________________________________________

 PROČ DĚTI NEPROSPÍVAJÍ - John Holt

Jaké příčiny mají strach, nejistota a nuda, které děti zažívají ve školách? Svého času americký bestseller.

Naše cena: 198 Kč


CHRÁMOVÝ TYGR - Jim Corbett

Nejlepší lovec Indie vypráví... Jim Corbett píše i o dramatických zážitcích prostě a s pokorou.

Naše cena: 183 Kč


Úvod »Zájmová literatura»O jídle a pití » LIGA DESTILATÉRŮ A KURZY HLADOVĚNÍ - Milan Badal


        

LIGA DESTILATÉRŮ A KURZY HLADOVĚNÍ - Milan Badal

img

 

Číslo produktu: ISBN 978-80-7323-174-3
Výrobce: Nakladatelství Sursum
EAN kód: 9788073231743
Běžná cena 219 Kč
Naše cena bez DPH : 179 Kč
Naše cena s DPH (10 %):
197 Kč
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

O titulu:

Nejznámější české kulinářské speciality.


podtitul: Labužnické putování po Čechách a Moravě
ilustrace:
barevné fotografie
vazba:
pevná bez přebalu
formát:
24x17 cm, 132 stran
rok vydání:
2008, vydání 1.

 


Anotace: Známý autor a gurmán nás zábavnou a přesto velmi zasvěcenou knihou zavádí mezi výdobytky české kuchyně. Od domácí zabíjačky, přes makové buchty, ivančický chřest, štramberské uši až po hořické trubičky a mnoho dalších specialit cestujeme celou naší zemí a zároveň rokem. Každé jídlo se přece hodí trochu do jiné roční doby. Ke každé kapitole alespoň jeden zajímavý recept.


Úryvek: ... Historie hořických trubiček se píše u nás od roku 1812. Po velkém vítězství u Slavkova (čti Austerlitz) v roce 1805 se císař Napoleon namlsal. Porazil rakouská vojska císaře Františka I., sbory ruského cara Alexandra I. A na kounickém zámku v Slavkově u Brna bylo podepsáno příměří mezi Francií a Rakouskem. Hořké sousto pro císaře Františka, sladké sousto pro Napoleona. Však také právě ve Slavkově napsal svůj proslulý rozkaz začínající slovy „Vojáci, jsem s vámi spokojen...“ Být pánem Evropy a vlastně celého světa se jevilo tak snadným. Po řadě vítězných bitev se Napoleon rozhodl dát si, když poobědval Evropu, jako zákusek Rusko. Ale znáte to – zima, širé pláně a ještě k tomu Rusové – to nemohlo dopadnout dobře. Zdecimovaná Napoleonova armáda se potácela domů přes naše území. Tu a tam zanechávala na venkovských hřbitůvcích mrtvé, tu a tam raněné, kteří už dalšího pochodu nebyli schopni. Jedním z nich byl I Napoleonův kuchař, dle legendy obdařený generálskou hodností. To dovedu pochopit. Za jídlo a pití by se měly udělovat řády a Nobelovy ceny, jakkoliv je jistě I taková teorie relativity svým způsobem užitečná. Nemocný kuchař se léčil v péči jisté vdovy z Hořic, paní Líčkové. Její péče musela být opravdu mimořádná, protože se nejen uzdravil, ale jako výraz vděčnosti naučil svoji ubytovatelku a pečovatelku péci oplatky. Daroval jí kulaté kleště, na které se nalilo těsto, ukázal jí, jak se oplatky stáčejí do trubiček a bylo postaráno o evropskou proslulost Hořic.

Pravá husí sezóna by měla vypuknout někdy před svatým Martinem, jehož svátek se slaví 11. listopadu. V té době totiž ta roztomilá žluťoučká housátka, známá z velikonočních pohlednic, vyspěla do kýženého tvaru čisťounké dobře živené husí dámy s jiskrným okem, bez známek stařecké tuhosti. O vztahu světce a hus bylo již popsáno drahně papíru, proto jen připomenu prozaický, ale krásný zvyk pečení svatomartinských hus. Byl totiž závěr církevního roku a také závěr zemědělských prací ve volném terénu, tedy chvíle, kdy děvečky a čeledínové končili své smluvní závazky u hospodáře. Krom sjednané mzdy dostali při sedlákově spokojenosti i prémii – dobře vykrmenou husu. Ledničky nebyly, a tak se s takovou krasavicí dalo dělat jediné – upéci ji. Však také další krmení by ji nesmírně prodražilo. Tuhle výsadu zimní výživy dostalo jen několik málo hus – matek rodu, které se za byt a stravu v zimě měly osvědčit jarní bohatou snůškou vajíček. Že k tomu potřebovaly i nějakého housera je nasnadě. Vybíjení hus na svatého Martina mělo možná i další efekty: bylo dostatek materiálu k draní peří o dlouhých zimních večerech a tudíž i dostatek peří do duchen. ...

 

 

ZDA3MzEz
Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: